Тыква при грудном вскармливании в первые месяцы – можно или нет

Тыква при грудном вскармливании: польза и простые рецепты

Рождение малыша — долгожданное и прекрасное событие в жизни каждого. Мамы, папы мечтают, чтобы их ребенок рос счастливым и здоровым. Любовь окружающих и питание мамы в период лактации очень важны. От этого зависит как ее восстановление после родов, так и самочувствие ребенка.

Неопытной молодой маме приходится заново выстраивать свой план питания, ведь теперь она обязана кормить ребенка. Можно ли есть тыкву при грудном вскармливании? Тыква является кладовой витаминов, никакой другой овощ не может превзойти ее по полезным свойствам. Поэтому польза этого плода неоспорима. Ее можно смело рекомендовать для кормящей мамочки.

В чем польза тыквы для кормящей мамы

Тыква при грудном вскармливании настолько благотворно влияет на неокрепший организм, что ее можно принимать в пищу в любом виде: печеном, отварном, сыром, главное, соблюдать меру. Ведь именно от того, насколько обогащено полезными веществами грудное молоко, будет зависеть и сбалансированность питания новорожденного.

У этого овоща много преимуществ. Одно из них — это низкая калорийность. Всего лишь 23 килокалории содержатся в 100 граммах этого продукта. Как известно, новоиспеченные мамы стремятся быстрее вернуть былую физическую форму. Употребляя ее можно легко достичь этой цели, она:

  • улучшает пищеварение, регулирует работу ЖКТ;
  • имеет противоотёчные свойства, выводит лишнюю жидкость из организма;
  • избавляет от лишних соли с потом;
  • обладает противовоспалительным действием;
  • эффективно борется с усталостью;
  • благотворно влияет на сон, устраняет раздражительность;
  • после родов препятствует возможным кровотечениям;
  • делает ногти крепкими, а волосы здоровыми и блестящими.

Не меньшими полезными свойствами обладают тыквенные семечки. Их применяют во время грудного кормления в виде измельченного порошка. Они обладают противопаразитарным действием, и абсолютно безвредны для грудничка.

Состав и питательные свойства

Тыква — великолепный пример содержания огромного количества полезных веществ. В ней присутствуют железо, кальций, магний. Ее применяют:

  1. Для улучшения зрения. Содержание витамина А, конечно же, поменьше, чем в моркови, но тем не менее польза ее для глаз вполне доказана.
  2. Этот чудо — овощ помогает при гипертонии. Если регулярно пить тыквенный сок, можно снизить кровяное давление, так как тыква выводит токсины, шлаки. Укрепляет стенки сосудов. Ее рекомендуют для снижения рисков заболеть пиелонефритом и нормализации водного и солевого баланса в организме.
  3. Для повышения содержания в организме железа. Благодаря ей улучшается свертываемость крови.
  4. Улучшения настроения и нормализации сна. Повышает общий тонус в организме, как психологический, так и физический.
  5. Для регенерации тканей. Кожа становится более свежей. Недаром тыквенный сок признанный эликсир молодости.
  6. Наружно. В виде кашицы, при экземах, ожогах и прочих воспалениях на коже. Процесс выздоровления, значительно ускоряется.

Овощ, несмотря на плотную мякоть, состоит из 90% воды. В его состав входит пектин, который необходим для улучшения обмена веществ в организме. Снижает содержание холестерина, и даже выводит радиоактивные элементы.

Возможные ограничения в потреблении

Тыква почти не вызывает аллергии. Если у женщины до беременности была аллергия на каротинсодержащие продукты, то добавлять ее в рацион надо с малых доз, чтобы не спровоцировать аллергические реакции ни у себя, ни у ребенка. Лучше всего выбрать плод с зеленой кожурой. Он считается более безопасным.

Есть и другие ограничения для использования ее в рационе при грудном вскармливании. Это возможные расстройства ЖКТ, что может вызвать колики у ребенка. Нежелательно и при пониженной желудочной кислотности. Семечки тыквы могут повредить эмаль зубов. Лучше отказаться от тыквенного сока при расстройствах, диареи и воспалениях желудка.

При всех полезных свойствах соблюдать меру нужно при приеме такого безопасного продукта. Она может содержать компоненты индивидуальной непереносимости, которые приводят к пищеварительным расстройствам и аллергиям.

Когда тыкву можно включить в меню

Тыква при грудном кормлении прекрасное и незаменимое дополнение к меню мамы. Употребление начинают с 10 дня после рождения ребенка. Раньше нельзя, так как ЖКТ малыша только начинает адаптироваться самостоятельному пищеварению. А она, как известно, хорошо чистит организм.

Благодаря пектину тыквенные блюда принесут пользу пищеварению, укрепят сердечную мышцу, благотворно повлияют на нервную систему. Поэтому начинать готовить разные блюда из тыквы можно на первом месяце после рождения.

Как правильно есть тыкву при кормлении грудью

Грудное вскармливание — это чудо дарованное природой каждой женщине. Выбор продуктов, разрешенных кушать маме, сужается. Ребенок может не взять грудь, ведь вкус материнского молока напрямую зависит от ее питания. Поэтому, если мама ела тыкву до беременности, без аллергии и прочих неприятностей, значит, и после родов это не запрещено.

Начинать надо с небольших порций. Лучший вариант приготовления — запекание, тушение, варка. Хотя и в сыром виде небольшими кусочками ее можно есть. Хороша она и в качестве гарнира к мясу или птице. Сладкая тыквенная каша, нравится абсолютно всем, это отличный продукт для тех мам, которые соблюдают диету после родов. Кушать тыкву можно кормящей маме в виде десертов из запеченной тыквы с медом и яблоками в горшочке.

Запекание тыквы, является популярным методом ее приготовления. Это лучший способ для сохранения всех полезных веществ, которые через грудное молоко попадут в организм ребенка. Сыр сделает запеканки вкуснее и питательнее.

Единственный не рекомендуемый способ для грудничка — это жареная пища. Маленькому и неокрепшему желудку будет нанесен вред.

В остальных видах она не противопоказана, а, наоборот, разнообразит рацион питания.

Рецепты: готовим полезные блюда

Тыква универсальный, вкусный овощ. Готовить ее можно вкусно и разнообразно. Для этого существует много рецептов, в том числе и рекомендованных для молодых мам во время лактационного периода. Начать тыквенное меню можно с салата:

  • 300 грамм тыквы;
  • 2-3 яблока;
  • ½ сметаны, соль, сахар, зелень по вкусу.

Тыкву (которую можно и сварить), яблоки очистить, натереть на крупной терке. Перемешать с зеленью и сметаной.

На первое подойдет тыквенный молочный суп — пюре:

  • 1 кг тыквы;
  • 5 ст. молока;
  • 300-400 гр. картофеля;
  • 200 гр. гренок;
  • сахар по вкусу;
  • сливочное масло.

Тыкву и картофель почистить. Нарезанные дольками овощи варить до готовности на слабом огне в течение 30 минут. Добавить к ним соль, сахар, сл. масло. Гренки подсушить и добавить в протертой через сито массе. Развести вареные овощи горячим молоком и добавить оставшееся масло.

На второе приготовьте овощное рагу:

  • 1 кг картофеля;
  • 400 гр. тыквы;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • 2 помидора (их можно заменить томатной пастой).

Картофель отварить до полуготовности. Морковь и лук обжарить. Тыкву очистить и нарезать кубиками. Все овощи смешать, добавить соль и тушить 10 минут. Затем заправить томатной пастой и томить в течение 20 минут.

Достойным десертом будет тыквенный торт.

Для теста понадобятся:

  • 250 гр. муки;
  • 50 гр. сл. масла;
  • 1 ч.л. сахара, соль.
  • 1 кг тыквы;
  • 2 яйца;
  • 5 ст. ложек молока;
  • корица;
  • цедра 1 лимона.

Ингредиенты для теста смешать, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час. Очищенный плод нарезать небольшими кусочками и поставить в духовку. На слабом огне запекать 1 час. Остудить, протереть сквозь сито, добавить желтки, молоко, корицу и цедру лимона. Ввести отдельно взбитые с сахаром желтки. Начинка получается жидкая. Тесто выложить в форму. Сформировать бортики и вылить на него массу. Время выпекания 40 минут.

Особо полезная тыква — фаршированная. Она отлично сочетается с крупами и овощами. Приготавливать ее несложно:

  • небольшая тыква;
  • 1 ст. риса;
  • 200 гр. изюма;
  • 2 ч. л. сл. масла;
  • ванилин.

Верхушку срезать и аккуратно вычистить семя и мякоть. Измельчить ее, смешать с остальной начинкой. Заполнить смесью тыкву, сверху положить масло. Прикрыть крышкой. Время запекания 1,5 часа.

Полезен и тыквенный сок во время лактации. Пить его можно как в чистом, так и в разбавленном водой виде.

Молодая мать всегда может выбрать, как употреблять этот полезный овощ. Тыква для кормящей мамы может быть, как основным или как дополнительным ингредиентом. Но всегда надо помнить о том, как отразится его употребление на младенце.

Тыква при грудном вскармливании

Все неонатологи, педиатры и специалисты по грудному вскармливанию сходятся во мнении, что в первые 6 месяцев жизни ребенка грудное вскармливание имеет принципиальное значение [1] . Именно этот вид питания гарантирует поступление в организм младенца необходимых веществ и заселение желудочно-кишечного тракта важными микроорганизмами. В связи с этим возникают многочисленные разногласия по поводу рациона питания кормящей матери. Многие продукты являются спорными, например, тыква.

Можно ли тыкву кормящей матери

Сомнения по поводу допустимости употребления тыквы кормящей матерью объясняются характерным цветом этого овоща. Многие молодые мамы сталкиваются с тем, что взрослое поколение, которое растило своих детей во времена «старой педиатрической школы», очень строго относится к питанию роженицы. Так, под запрет попадают все красные, желтые и оранжевые фрукты и овощи, поскольку они теоретически могут спровоцировать аллергию у ребенка.

По данным корейских исследований, в некоторых странах существует предубеждение, что тыква подавляет выработку грудного молока, и это провоцирует возникновение опасного для ребенка состояния [1] .

Плюсы тыквы для молодых мам

Современные исследования демонстрируют, что тыква при кормлении ребёнка грудью матери не противопоказана. Плод ценен содержанием многих витаминов и минералов. Также полезно употребление женщиной семечек от тыквы, которые особенно богаты цинком, железом и клетчаткой [2] .

Вот самые очевидные плюсы употребления тыквы кормящей матерью:

  • несет в себе малое количество калорий, что положительно влияет на здоровье матери;
  • способствует предупреждению отеков в послеродовом периоде;
  • богата клетчаткой и хорошо усваивается, благодаря чему положительно влияет на пищеварение, которое часто нарушается в сторону возникновения запоров после родов;
  • способна повышать уровень гемоглобина в крови;
  • тыква является овощем с большим содержанием витамина А, который способствует восстановлению организма женщины после родов, улучшению состояния волос и кожи [3] ;
  • калий поддерживает сердечно-сосудистую систему матери и ребенка, снижает вероятность развития отеков у матери;
  • магний помогает поддерживать нормальное состояние нервной системы и справляться со стрессовыми ситуациями;
  • железо, цинк, кобальт и медь, которые содержатся в мякоти и в семечках, активно участвуют в синтезе эритроцитов;
  • витамин Т, который считается редким, помогает бороться с образованием жировых отложений у женщины в послеродовом периоде.

Минусы тыквы для молодых мам и противопоказания

Помимо плюсов, наличие тыквы в меню может вызвать некоторые неблагоприятные реакции:

  • при злоупотреблении продуктом есть риск развития у ребенка каротинемии, когда на коже появляются желтые пятна. Это связано с получением слишком большого количества витамина А [4] ;
  • овощ не подходит людям со сниженной кислотностью желудочного содержимого;
  • запрещено употреблять тыкву при недостаточной функции печени и поджелудочной железы;
  • женщинам с диареей и воспалительными процессами пищеварительного тракта стоит отказаться от употребления;
  • если женщина имела в прошлом аллергию на тыкву, пробовать ее снова в этот жизненный период не стоит.

Также стоит начать вести дневник питания, где нужно фиксировать употребленные продукты, состояние и настроение ребенка после кормления. Особенное внимание стоит уделять новым блюдам.

Правила приготовления

Для кормящей женщины тыкву рекомендуется готовить с учетом следующих рекомендаций [5, с. 9] :

  • перед приготовлением овощ нужно тщательно помыть. Можно использовать детское мыло, на котором указано, что оно пригодно для мытья фруктов и овощей;
  • при грудном вскармливании употреблять продукт можно только в термически обработанном виде – вареном, тушеном, приготовленном на пару, запечённом в закрытой посуде;
  • есть тыкву, жареную во фритюре, не рекомендуется, так как кормящим женщинам в принципе стоит ограничивать потребление таких продуктов [6] ;
  • тыкву можно совмещать с любыми крупами, фруктами, овощами и ягодами;
  • лучшие блюда из тыквы – каши, супы-пюре, котлеты на пару, сэндвичи, закуски на галетах и сухих хлебцах, запеканки;
  • семечки тыквы можно добавлять во все блюда, с которыми сочетается тыква. Также их можно употреблять в качестве перекуса, семечки должны быть заранее подсушены в духовке.

Идеи блюд с тыквой для рациона женщины

Чтобы употребление такого полезного продукта, как тыква, не превратилось в рутину, его можно добавлять в любые блюда, рекомендованные женщине в этот жизненный период [7] :

Прием пищиВарианты блюд
ЗавтракОвсяная каша, в которую можно дополнительно добавить фрукты: яблоки, бананы, ягоды.
Кексы — могут идти в качестве основного приема пищи, в качестве перекуса или десерта. Для приготовления можно использовать разные виды муки: рисовую, гречневую, кукурузную, овсяную. Тыквенное пюре добавляют в тесто.
Обед или ужинСуп. Из тыквы получается отличный суп-пюре. В него можно добавлять молочные продукты и кусочки мяса, или сделать вегетарианское блюдо.
Жаркое. Тыква хорошо сочетается с разными овощами: картофелем, морковью, сладким перцем, фасолью. Для того, чтобы сделать блюдо более сытным, можно добавить мясо.
Пюре. Нужно сварить или запечь тыкву и картофель, а потом измельчить до густого пюре. Также можно добавить молочные продукты или ломтики мяса.
ЗакускиРулеты и бутерброды. Тыквенное густое пюре можно использовать для приготовления закусок, которые будет удобно брать с собой. В пюре можно вводить сырые измельченные овощи, фрукты, а также молочные продукты.

Заключение

Женщинам при грудном вскармливании можно употреблять тыкву. При согласовании со специалистами есть ее можно в первый же день после родов. При этом важно внимательно следить за состоянием ребенка. Тыква богата витаминами и клетчаткой. При разумном употреблении она принесет пользу матери и ребенку, улучшит вкус и продукцию грудного молока.

Список литературы:

  1. [URL] Maternal food restrictions during breastfeeding – Korean J Pediatr. 2017 Mar; 60 (3): 70-76.
  2. [URL] Thanksgiving Day Pumpkin Feast – Rana Khatibi, 11.2017.
  3. [URL] Making healthy choices in each food group – USDA, 30.06.2015.
  4. [URL] Carotenemia – LLLI, дата обращения: 12.01.2021.
  5. [URL] Eating for Healthy Breastfeeding Women – HealthEd, 2013.
  6. [URL] The Foods to Avoid When Breastfeeding – Donna Murray, RN, BSN, 20.04.2020.
  7. [URL] Feeding the New Mother – LLLI, 26.11.2018.

Должность: редактор статьи. Квалификация: врач-педиатр высшей категории.

В 1977 окончила Горьковский медицинский институт им. С. М. Кирова по специальности «Педиатрия». В течение 25 лет работала участковым педиатром.

Можно ли употреблять тыкву при грудном вскармливании и возможные последствия

Из-за лактации в рационе женщины существуют многочисленные ограничения. Необходимо исключать блюда, способные вызвать аллергические реакции, дисбактериоз и метеоризм. Тыква при грудном вскармливании долгое время относилась к запрещенным продуктам, так как могла спровоцировать нарушения в пищеварении у ребенка. Специалисты пересмотрели свое отношение к данному овощу, после чего позволили его есть кормящим мамам, но с некоторыми оговорками.

Свойства и влияние тыквы при ГВ

Тыква способна обогатить рацион кормящей мамы питательными веществами и микроэлементами. Низкая калорийность овоща позволяет бороться с лишними килограммами, а диуретические свойства помогают избежать отеков. Особый состав корректирует работу нервной системы, с которой возникают проблемы из-за гормональных колебаний. При правильном приготовлении блюд из тыквы женщина и новорожденный получают следующие вещества:

  1. Витамины C, E, цинк, железо, медь и селен.
  2. Каротин.
  3. Лютеин.
  4. Витамин K
  5. Витамин T.
  6. Пектины.
  7. Клетчатку.

Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, повышают иммунитет, укрепляют защитные функции организма у мамы и малыша. Каротин или провитамин A важен для правильного функционирования органов зрения. Он поддерживает в хорошем состоянии ногти, волосы, кожу и зубы, которые сильно страдают во время беременности.

Лютеин не продуцируется в организме, поэтому необходимо регулярно пополнять его запасы. При нехватке вещества падает острота зрения, развивается куриная слепота и повышается риск помутнения хрусталика. Витамин K 1 важен для быстрого восстановления после родов, он помогает избежать кровотечений. В сочетании с большим количеством воды в составе овоща элемент эффективно выводит лишнюю жидкость из организма.

Читайте также:  У ребенка во рту герпес: как лечить стоматит у малыша?

Витамин T снижает холестерин, улучшает обменные процессы и обеспечивает сжигание лишних жиров. Молодые мамы быстрее приходят в дородовую физическую форму. Пектины обеспечивают стабилизацию уровня холестерина и выводят токсины из организма. Клетчатка очищает кишечник от вредных веществ, помогает бороться с запорами.

В пищу во время грудного вскармливания употребляют не только мякоть тыквы, но и ее семена. Протеины, содержащиеся в них, помогают восстанавливать силы после родов и получать необходимую энергию. Магний стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы и органов пищеварительного тракта. Железо уменьшает риск железодефицитной анемии. Марганец участвует в деятельности органов малого таза, которые истощены из-за беременности и родов. Цинк повышает иммунитет у мамы и способствует быстрому набору веса у ребенка.

Правила употребления

Возникают споры о том, можно ли в первый месяц при лактации кушать тыкву. Специалисты советуют вводить овощ в рацион не раньше 28-го дня, так как обилие каротина способно спровоцировать неонатальную желтуху. Данное нарушение встречается у 70 % грудничков и проявляется следующими симптомами:

  • желтый оттенок кожи и слизистых;
  • повышенная сонливость;
  • ослабление сосательного рефлекса.

При появлении подобных признаков требуются коррекция рациона и посещение медицинского учреждения для исключения аллергической реакции. В дальнейшем от продуктов, богатых каротином, следует отказаться до второго месяца кормления. Тыквенные семечки можно кушать не ранее четвертого месяца, чтобы пищеварительная система новорожденного полностью адаптировалась к новым условиям.

Когда женщина решила пополнить меню тыквой, следует действовать постепенно. Сначала добавляют всего несколько небольших кусочков к другим блюдам и проверяют реакцию малыша. Если ребенок сохраняет активность, его стул не меняется, можно вводить овощ в рацион. При появлении колик, вздутия или диареи необходимо выждать месяц, а затем повторить попытку. При успешном введении в привычное питание тыквы ее нельзя кушать чаще, чем 2–3 раза в неделю во избежание побочного эффекта.

Даже при хорошей реакции новорожденного на тыкву суточная порция не должна превышать 100 грамм. Семечки вводят в рацион небольшими дозами, начиная от 2–3 штук. Максимальное количество – 80 грамм.

Количество употребляемой мякоти увеличивают постепенно, постоянно контролируя состояние ребенка. Полезным будет тыквенный сок, максимальное количество которого в сутки составляет 200 мл. Для достижения положительного эффекта и усиления выработки грудного молока его разбавляют яблочным или морковным соком.

В каком виде лучше кушать тыкву

При лактации тыкву употребляют в отварном, тушеном и печеном видах. После термической обработки все полезные свойства овоща сохраняются. От жареной тыквы лучше отказаться, так как содержание витаминов и минералов в ней сильно сокращается. Обжаренные продукты вызывают у ребенка колики и метеоризм, поэтому педиатры от такого варианта готовки предлагают воздержаться.

Идеальными блюдами являются каши с добавлением тыквы. Она отлично сочетается с рисом, кукурузой и пшеном. Такая пища улучшает настроение, снимает тревожность и повышает выработку молока. Если женщине захочется сладкого, можно приготовить десерт. Кусочки тыквы и яблок поливают медом и запекают в духовке, после чего употребляют небольшим порциями. Полезными будут запеканки, приготовленные в духовке или мультиварке, из разрешенных продуктов с добавлением тыквы.

Возможные побочные явления

При кормлении грудным молоком не следует забывать о побочных эффектах от употребления тыквы. Наиболее распространена неонатальная желтуха, которая проявляется желтизной кожных покровов и слабостью ребенка. Происходит нарушение, которое исчезает самостоятельно без вмешательства медиков при исключении из рациона повышенных порций продуктов, содержащих каротин.

Для исключения аллергии следует посетить специалистов, так как возможны серьезные нарушения – вплоть до летального исхода.

Из-за раннего введения в рацион можно столкнуться с нарушениями пищеварения. Ребенок становится капризным, появляются метеоризм, сильное вздутие живота или диарея. В таких случаях на время отказываются от использования овоща или уменьшают его порции.

Противопоказания

Противопоказаний для использования тыквы во время лактации немного. Овощ запрещен при наличии аллергической реакции у мамы и ребенка. Он может оказывать раздражающее воздействие на пищеварительную систему, поэтому его временно исключают во время обострений язвенной болезни. Возможно снижение давления при гипотонии и падение уровня инсулина при больших разовых порциях тыквы или ее семян. Также стоит отказаться от овоща при склонности к диарее, так как он значительно усиливает перистальтику кишечника.

Тыква полезна для кормящих мам и новорожденных из-за богатого состава и минимальной калорийности. При постепенном введении в рацион она редко вызывает побочные эффекты и помогает бороться с инфекционными заболеваниями. Также овощ обеспечивает быстрое восстановление после беременности и родов маме и набор массы малышу, что благоприятно сказывается на психологическом микроклимате в семье.

Тыква при грудном вскармливании

Питание молодой матери должно быть полноценным и сбалансированным. Тыква при грудном вскармливании разнообразит рацион и несет неоценимую пользу. Разберемся в свойствах этого овоща, изучим положительные и отрицательные стороны и узнаем можно ли тыкву при кормлении грудью.

Оглавление
Польза тыквы

Этот оранжевый овощ содержит целлюлозу, кальций, калий, железо, пектин, сахара.

Аскорбиновая кислота в составе делает его особенно полезным в сезон простуд.

Тыква богата витаминами группы В и никотиновой кислотой.

Какую пользу для женского организма несет тыква:

• Регулярное употребление улучшает работу сердечно-сосудистой системы и почек.

• Свежевыжатый сок – проверенное средство для борьбы с запорами, которые случаются у 90% женщин в первый месяц после родов.

• Имеет низкую калорийность. Это делает ее незаменимой при похудение. Избавиться от лишних килограммов будет проще с ее помощью.

• Мякоть обладает противовоспалительным эффектом.

• Избавляет от отеков.

• Делает кожу упругой, возвращает лицу естественный румянец.

• Активные вещества расщепляют плохой холестерин и нормализуют обменные процессы.

• Помогает бороться с усталостью.

Любая пища, которая попадает в желудок кормящей женщины, оказывает воздействие и на младенца.

Тыква кормящей маме помогает наладить пищеварение новорожденного, укрепить иммунитет и противостоять незнакомым инфекциям, которые окружают его с первых дней жизни.

Противопоказания для употребления

Не смотря на огромную пользу для всего организма, злоупотреблять продуктом не стоит.

В сутки можно съедать до 100 грамм тыквы при гв.

Если превысить эту норму может случиться расстройство желудка или возникнуть переизбыток витамина А.

Овощ есть не рекомендуется при кишечных коликах, метеоризме, вздутии живота у матери или ребенка.

Противопоказания для употребления в пищу:

  • Сахарный диабет.
  • Заболевания двенадцатиперстной кишки.
  • Язва желудка в период обострения.
  • Индивидуальная непереносимость.

Большое количество тыквы в рационе матери вызывает расстройство пищеварения у ребенка.

Внимательно следите за изменениями в его состоянии и вовремя принимайте меры. Высыпания на лице и теле свидетельствуют о пищевой аллергии.

В этом случае исключите на некоторое время употребление в пищу овоща.

Выбираем полезный овощ

Кормящая женщина должна особенно тщательно выбирать для себя продукты питания.

Только свежие, спелые овощи несут пользу организму и содержат максимальное количество полезных веществ.

По каким признакам следует выбирать тыкву в магазине:

  • Форма должна быть овальной или круглой.
  • Цвет равномерный, насыщенный.
  • Кожура плотная. Видимые повреждения отсутствуют.
  • Вес не должен превышать трех килограмм.

Отдавайте предпочтение небольшим плодам. С ними легче обращаться при приготовлении различных блюд.

Почистить и порезать такую тыкву намного проще, чем овощ больших размеров.

На рынках часто предлагают разрезать крупные экземпляры и приобрести только кусок. Никогда так не делайте. Хорошая тыква должна быть целой.

Когда начинать

Первые десять дней после родов кормящей женщине рекомендуется соблюдать строгую диету.

После можно начинать пробовать некоторые продукты. Если аллергии на каротины ранее не отмечалось, то попробуйте готовить тыкву.

Главный принцип, который необходимо соблюдать в этот период – новые продукты есть маленькими порциями, постепенно увеличивая объем.

При этом наблюдайте за здоровьем новорожденного. Изменения качества стула, кожные высыпания – сигнал к тому, что продукт не переносится нежным организмом ребенка.

Рекомендации по введению тыквы в рацион

Существует ряд правил, которые помогут вам наладить питание и ввести в рацион полезные овощи.

• Все полезные вещества сохраняются в запеченной тыкве. Они полностью усваиваются женским организмом и передаются новорожденному с молоком.

• Если ранее была реакция на каротин, то блюдо вводится осторожно. Возможны проявления аллергии у ребенка.

• Первый раз съешьте небольшой кусок на завтрак. В течении дня следите за состоянием ребенка. Если нет высыпаний, вздутия живота, коликов, поноса, то размер порции можно увеличивать.

• Чтобы избежать расстройств пищеварения тыкву надо есть не больше двух раз в неделю.

• Дневная норма – 100 грамм сырого продукта.

• При низком гемоглобине разрешается употреблять овощ каждый день в сыром виде.

Очень полезен свежий тыквенный сок. Его можно пить ежедневно. Смешивайте в равных пропорциях с яблочным и морковным.

Напиток снимает нервное напряжение и способствует увеличению объемов грудного молока.

Тыквенные семечки

Полезные вещества сконцентрированы не в самой семечке, а в тонкой пленке под кожурой.

При обжаривании она разрушается. Поэтому есть рекомендуется сырые семечки.

Семена содержат ценные биологически активные вещества:

• Растительный белок – способствует восстановлению тканей, укрепляет иммунитет, хорошо усваивается.

• Цинк – регулирует уровень сахара в крови, положительно влияет на состояние волос и кожи.

• Медь – помогает насыщать клетки кислородом, участвует в кроветворении.

• Кукурбитин – имеет выраженное противопаразитарное действие.

• Магний, железо, марганец, фосфор, витамины группы В, С, К – участвуют в обменных процессах.

• Линоленовая, олеиновая жирные кислоты – необходимы организму для поддержания уровня холестерина и регулирования обмена веществ.

Жирные кислоты способствуют выработке грудного молока и могут значительно увеличить его количество.

Женщинам склонным к гиперлактации стоит быть осторожными с этим продуктом.

Как готовить тыкву

Полезной и приятной на вкус тыква становится после тепловой обработки. Ее отваривают, тушат, запекают в духовке.

Из овоща получается прекрасный гарнир в виде пюре или молочный суп.

Популярным блюдом является каша из тыквы с добавлением молока, риса и сливочного масла. Из этого овоща готовят и десерты.

Его запекают с яблоками, медом в порционных горшочках.

Самый полезный способ приготовления – это запекание. При этом в блюде сохраняются все полезные вещества. Для кормящей женщины это важный аргумент.

Важно при приготовлении использовать только те продукты, которые не вызывают у младенца отрицательных реакций.

Единственный способ обработки, который противопоказан – это жарка.

При грудном вскармливании жаренные овощи могут нанести вред неокрепшему организму новорожденного.

Кормящая женщина должна внимательно относиться к любым продуктам, которые появляются у нее на столе.

Новые продукты вводите в рацион постепенно. Если состояние ребенка не меняется, то увеличивайте порцию.

При правильном подходе тыква принесет большую пользу матери и ребенку.

Наладится пищеварение, организм пополнит запасы витаминов и минералов, увеличится количество грудного молока. Поэтому кормящей маме можно тыкву при грудном вскармливании.

Полезно и просто: рецепты тыквенных супов пюре для ребенка 1 года и взрослых, а также калорийность блюд из тыквы

Тыквенный суп очень полезен для взрослых и детей. К тому же тыква гипоаллергенна и прекрасно подходит для первого прикорма. Для приготовления не нужно быть кулинарным асом, достаточно придерживаться рекомендаций, описанных ниже.

Вкусный суп для малыша

Это вкусный тыквенный суп пюре для ребенка от 1 года. Также можно готовить его малышам от семи месяцев, если у них нет проблем с пищеварением. Чтобы приготовить такое красивое по виду первое блюдо нужно взять:

  • 150 грамм тыквы;
  • одну морковь;
  • один клубень картофеля;
  • чайную ложку оливкового масла;
  • немного соли, лучше морской.

При необходимости, можно изменить количество некоторых ингредиентов. Также стоит выбрать сладкие сорта тыквы, тогда тыквенный суп для ребенка будет иметь нежный и приятный вкус.

Тыквенный суп с индейкой для ребенка – наваристый и сытный

  • индейка – 375 г;
  • отборный картофель – 5 шт;
  • небольшая тыква – 600 г;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сливки малой жирности – 100 мл;
  • щепотка соли.

Тыквенный суп для ребенка 2 лет на мясном бульоне получится достаточно наваристым и сытным, и в тоже время такое блюдо считается низкокаллорийным и диетическим. Чтобы приготовить тыквенный суп пюре ребенку 2 года, необходимо для начала сварить бульон из индейки. Варить филе индейки на небольшом огне или при маленькой мощности варочной поверхности в течение получаса, затем воду слить, залить мясо новой водой и поварить еще полчаса. Вымытые, очищенные от кожуры овощи: тыкву и картофель нарезать кубиками и добавить в бульон. Перед закладкой овощей вынуть мясо из кастрюли. Варить овощи в течение 40 минут до мягкого состояния. Индейку порезать небольшими тонкими брусочками и слегка потушить их на сковороде с разогретым сливочным маслом. Измельчить сваренные овощи при помощи блендера до получения однородной консистенции оранжевого цвета, добавить в получившуюся массу нежирные сливки и мясо. Довести смесь до кипения. Когда тыквенный суп с индейкой для ребенка остынет, им можно начинать кормить проголодавшегося кроху.

Приготовление первого блюда: описание

Берут стеклянную посуду, наливают воду, очищенную и фильтрованную. Тыкву и картофель чистят, режут средними кубиками. Так как картофель варится дольше, его можно нарезать более мелкими кусочками. Морковь также чистят и трут на мелкой терке. Все закладывают в кипящую воду.

Варят тыквенный суп для ребенка 1 года около тридцати минут на среднем огне. Затем снимают с плиты, доливают ложечку масла, кладут соль. Если ребенок старше, то можно добавить еще какие-либо специи. Все взбивают с помощью блендера в пюре. Подают слегка остывшим.

Нежный суп для малышей

Для приготовления тыквенного супа-пюре для ребенка нужно взять следующие ингредиенты:

  • 250 грамм тыквы;
  • одну картофелину;
  • половинку репчатого лука;
  • 250 мл воды;
  • сто граммов моркови;
  • десять тыквенных семян;
  • щепотка соли;
  • чайная ложка оливкового масла.

Если готовят тыквенный суп для ребенка от двух лет, то можно добавить и сто мл сливок. Для малышей же этого делать не стоит. Также стоит ограничить количество семян тыквы, в день можно съедать не более восьми штук. Это связано с высоким содержанием в них жиров.

Приготовление вкусного супа

Тыкву чистят от кожицы и семян. Картофель и морковь также моют, снимают кожицу. Половинку лука мелко крошат. Тыкву, картофель и морковь рубят кубиками.

Воду наливают в кастрюлю, кипятят. Добавляют овощи и варят около тридцати минут, чтобы они разварились практически до пюре. С помощью блендера превращают тыквенный суп для ребенка в пюре. Доливают оливковое масло и соль.

Семена чистят и обжаривают на сухой сковороде. В каждую тарелку кладут слегка остывший суп, он должен быть комфортной температуры. Добавляют семена.

Суп-пюре для грудничка с тыквой

Легкий рецепт с тыквой для ребенка до года.

  • Тыква – долька,
  • Морковь среднего размера – 1 шт,
  • Яйцо – 1 шт,
  • Молоко – полстакана,
  • Сливочное масло – кусочек,
  • Соль – по вкусу.

Тыкву и морковку помыть, очистить, из тыквы извлечь мякоть. Нарезать на кусочки произвольного размера.

Кусочки тыквы и моркови залить в кастрюле водой и поставить вариться.

Варить до мягкости.

Когда овощи в кастрюле станут мягкими, огонь можно выключать.

Измельчить с помощью блендера вареные овощи.

Добавить в пюре масло и молоко. Перемешать.

Добавить желток от вареного яйца. Перемешать.

Пюре со всем ингредиентами переложить обратно в кастрюлю, где варились тыква и морковь, довести смесь до кипения.

Тыквенный суп-пюре в таком виде можно включить в детское меню. Если добавить в суп сухарики, то он получится более густым и подойдет «взрослой аудитории».

Читайте также:  Селанк: капли в нос – инструкция по применению назальных капель, успокаивающих нервную систему

Приготовление супа со сливками

Тыкву очищают от кожицы, убирают семена. Нарезают овощ кубиками. Также поступают и с морковью. Наливают немного воды в кастрюлю, кладут кубики овощей. Варят до готовности.

Кусочки вынимают из бульона, воду не выливают. В отдельной посуде взбивают овощи, кладут немного сливочного масла и сливки, тщательно перемешивают ароматную смесь. Теперь приправляют суп солью. Перекладывают пюре в бульон от тыквы, кипятят, снимают с огня. Подают, когда тыквенный суп для ребенка станет комфортной температуры.

Тыквенный суп пюре для ребенка 1 года

Никогда не готовьте для ребенка впрок, суп должен быть приготовлен из расчета на одну порцию.

Ингредиенты:

  • тыква – 50-70 грамм;
  • рис – 1-2 ст. л.

Особое внимание уделяйте свежести продукта из которых собираетесь готовить.

Ведь очень важно чтобы чадо ни в коем случае не отравилось.

Приготовление

Тыкву отвариваем в воде, добавляем отваренный рис, варим в течение 5 минут и пюрируем блендером.

Если получилась густая масса, то можно добавить немного грудного молока, молочной смеси или воды.

Важно! Не добавляйте цельное молоко, если ваш ребенок к нему не приучен.

Рецепт супа-пюре из тыквы для ребенка после года существенно отличается от предыдущего рецепта. В этом возрасте мы уже можем варить ребенку суп на курином бульоне.

Ингредиенты:

  • тыква – 70 грамм;
  • рис – 1-2 ст. л.;
  • куриный бульон – стакан 250 мл;
  • кусочек отварной курицы – 50 гр.

Приготовление:

    Варим куриный бульон, на нем отвариваем рис.

  • Когда рис почти готов, добавляем тыкву, варим до готовности.
  • Измельчаем блендером до пюреобразного состояния.
  • Соль лучше в супчик не добавлять!

    Низкокалорийную тыкву можно сочетать и не с совсем обычными продуктами, такие сочетания подойдут для тех, кто неустанно следит за стройностью своей фигуры.

    Как приготовить полезный супчик для годовалого ребенка, смотрите на видео:

    Приготовление мясного супа для малышей

    Как готовить по этому рецепту тыквенного супа для ребенка? Для начала варят бульон. Для этого наливают в кастрюлю холодную воду. Ставят ее на плиту. Добавляют кусочек промытого мяса. Морковь чистят, не разрезая, кладут в воду с мясом. Ждут, когда вода закипит.

    После этого огонь убавляют до минимума, и томят курицу и морковку еще сорок минут под крышкой. Теперь кладут целую луковицу, предварительно очищенную. В этот же момент можно добавить специи.

    После первого закипания бульона с его поверхности снимают пенку. После приготовления бульон процеживают. Мясо вынимают и нарезают кубиками, снова кладут в процеженный бульон. Картофель очищают и режут средними кубиками, добавляют к нарезанному мясу. Тыкву чистят, нарезают кусочками и кладут к бульону. Отваривают продукты около пятнадцати минут, затем перекладывают в отдельную миску. Ждут, когда они остынут.

    Затем превращают ингредиенты в пюре, и овощи, и мясо. Добавляют к бульону. Готовый суп можно подавать со сметаной. Консистенцию супа также можно изменять, варьируя количество воды и овощей.

    Суп с тыквой и курицей для ребенка – нежный, диетический

    • часть тыквы – 175 г;
    • морковка;
    • картофелина;
    • очищенная вода – 850 мл;
    • куриные грудки – 150 г;
    • щепотка соли.

    Нежный диетический суп с тыквой и курицей для ребенка получается на втором курином бульоне. Рецепт тыквенного супа для ребенка: для приготовления ароматного блюда тыкву нужно нарезать на кусочки. Морковку среднего размера очистить и порезать кусочками, кубиками нарубить картофель. Варить морковь и картофель до готовности в течение получаса. Затем выложить в кастрюльку тыквенные частички и продолжить варку еще пару минут. В небольшой емкости отварить грудки куры. Чтобы приготовить отличный второй бульон из куриных грудок, который так полезен малышам для здоровья, нужно полчаса поварить грудки при небольшой мощности варочной поверхности, затем слить воду, залить грудки очищенной водой и варить еще полчаса. Из второй емкости, в которой парились овощи, слить половину овощного бульона и размять овощи при помощи вилки или блендера. Масса должна стать пюреобразной, гомогенной, без комков. Затем в готовую смесь влить наваристый мясной бульон и тонко порезанные грудки. Вкусный ароматный суп из тыквы для ребенка 2 лет веселого оранжевого цвета с плавающими кусочками нежной куры готов. Дать блюду остыть при комнатной температуре, разложить суп по порционным тарелкам, и можно начинать кормить маленьких детей.

    Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!

    Рекомендуем почитать

    • Овощной суп для ребенка, 8 рецептов Овощной суп для ребенка является простым по приготовлению и одновременно очень полезным […]
    • Молочный суп для детей, 6 рецептов Молочная продукция является обязательным ингредиентом, который используется для […]
    • Гороховый суп для детей, подборка рецептов Чтобы ребенок рос правильно, нужно следить не только за его развитием физическим, но и […]
    • Суп картофельный Суп из картофеля весьма прост и незатейлив, но довольно питательный. В этот суп входят […]

    Суп с сыром для деток постарше

    Дети от двух лет могут полакомиться вкусным тыквенным супом пюре для детей, рецепт которого содержит сыр. По этой причине он получается более ярким по вкусу.

    Для приготовления нужно взять:

    • 500 граммов тыквы;
    • два небольших клубня картофеля;
    • 250 мл воды, если хочется более густой суп, то меньше;
    • двести мл молока с жирностью 2,5 процента;
    • 50 граммов твердого сыра;
    • немного соли при необходимости;
    • зелень по вкусу.

    Овощи чистят, нарезают небольшими кубиками. Воду ставят на плиту, доводят до кипения, опускают в нее подготовленные овощи и варят около двадцати минут до готовности. Затем вместе с бульоном превращают все в пюре.

    Двести мл молока кипятят, затем вливают в суп, тщательно размешивают ложкой. Перед подачей в тарелку кладут горсть мелко натертого сыра, посыпают зеленью. Такой суп очень нравится малышам, так как сочетает в себе сливочные и пикантные нотки.

    Сливочный крем-суп из тыквы

    Данный рецепт подходит для более старших деток, тех, которые уже знакомы со вкусом сливок.

    • вторичный индюшиный бульон – 500 мл
    • тыква – 70 г
    • сливки – 50 мл
    • картошка – 1 шт.
    • перец болгарский – 0,5 шт.
    • морковь и лук – по 20 г
    • морская соль – щепотка
    • укроп и петрушка – по 3 г
    • семечки тыквенные – 1 ст. ложка

    Для приготовления детского супа всегда используем только вторичный бульон, поскольку помним, что жирный принесет больше вреда, чем пользы. Кидаем в бульон все нарезанные кубиками овощи, варим около 20 минут, за пару минут до окончания готовки добавляем соль и рубленую зелень. Измельчаем суп в блендере вместе со сливками. Подаем суп, посыпав его тыквенными семечками.

    Суп с яичными желтками

    Такое блюдо отлично подходит и для взрослых. Детям до года готовят по конкретному рецепту. Для тех, кто постарше, можно добавить молоко или же сливки. Для приготовления нужно взять:

    • сто граммов тыквы, только мякоть без кожицы;
    • сто граммов моркови;
    • сто граммов картофеля;
    • ломтик лука, примерно четверть головки;
    • два желтка.

    Для начала все овощи режут произвольными кусочками и отваривают в небольшом количестве воды. Яйца отваривают до состояния вкрутую, выбирают желтки. Добавляют к овощам желтки и готовят пюре. В этом поможет блендер. При необходимости добавляют немного воды. Подают в теплом виде.

    Как приготовить пюре из тыквы для грудничка: полезные рецепты

    Тыква – универсальный продукт. Для грудничка она необходима, поскольку имеет достаточно приятный вкус, а ее витаминно-минеральный состав просто впечатляет. Особенно полезен тыквенный плод, который был собран осенью – такая тыква действительно созревает естественным путем, а значит и малышу от нее пользы будет больше. Но какой возраст ребенка позволяет ему употреблять тыкву? Как приготовить пюре из тыквы для грудничка правильно, а главное полезно и вкусно?

    Полезный состав

    Тыкву по праву можно назвать оранжевой красавицей. Она имеет ароматную, ослепительно яркую, сладковатую на вкус мякоть, спрятанную под толстой и достаточно жесткой кожицей. Ее легко транспортировать на дальние расстояния, она прекрасно хранится в помещении, однако разрезать ее, чтобы приготовить, легко не получится из-за жесткости корки. Впрочем, такая защита скорее плюс овоща, нежели его минус: продукт долго не портится, а его витаминно-минеральный состав не меняется.

    Кстати, о пользе тыквы. Чем же она так полезна для грудничка?

    1. Пюре из тыквы содержит бета-каротин, что в организме преобразуется в витамин А, который, в свою очередь, отвечает за хорошее зрение и здоровье кожи.
    2. Тыква богата витамином Е, за счет которого происходит усвоение витамина А и усиление его свойств. Витамин Е – прекрасный антиоксидант, он способствует замедлению старения клеток, нормализует белково-жировой обмен.
    3. Витамины группы В в пюре, что может входить в детский рацион, оказывают хорошее действие на развитие нервной системы малыша, снимают напряженность, улучшают память, внимание.
    4. Тыквенное пюре для грудничка, рецепт которого невероятно прост, богато аскорбиновой кислотой, способствующей улучшению иммунитета.
    5. Тыквенный прикорм содержит витамин К, что участвует в процессе роста клеток, улучшает свертываемость крови, предупреждает остеопороз.
    6. За счет содержания витамина Т ребенок получает нормальное развитие мышечной массы, мышечного корсета. Витамин способствует нормальному обменному процессу в детском организме.
    7. Тыква содержит железо, которое помогает при анемии.
    8. Польза тыквы, как утверждает доктор Комаровский, заключается в содержании пектинов, которые способствуют выведению из организма тяжелых металлов, токсических веществ, шлаков, бактерий и радиоактивных элементов.
    9. Тыквенный прикорм, который регулярно употребляет ребенок, наполняет маленький организм калием и натрием. Эти компоненты – отличное мочегонное средство, которое оказывает противоотечное свойство.
    10. Варить ребенку тыкву нужно еще и потому, что в ней содержится клетчатка и ценные пищевые волокна, которые стимулируют работу пищеварительной системы, улучшая ее перистальтику. В этом случае пюре из тыквы для грудничка, рецепт которого позволяет заготовить его на зиму, является отличной профилактикой запоров.

    Кроме того, в этом овоще есть кальций, способствующий укреплению костей, магний и фосфор, благодаря которым грудной ребенок получает здоровую и крепкую нервную систему, и цинк, который препятствует появлению воспалительных процессов.

    Однако стоит помнить, что тыквенное пюре для грудничка (рецепт на зиму смотрите ниже) может оказать не совсем хорошее воздействие. Так, к примеру, овощ противопоказан, если ребенок страдает гастритом, язвой ЖКТ, диабетом. Также тыква нежелательна детям, которые страдают аллергией на продукты с повышенным содержанием каротина. И даже несмотря на то, что тыквенный прикорм полезный, в сыром виде давать его малышу нельзя: овощ, что был куплен на рынке, может содержать опасную долю нитратов, что навредит здоровью малыша.

    Пюре из свежей цветной капусты для грудничка: вкусный рецепт — читайте тут.

    Кабачковое пюре для первого прикорма: рецепт для малышей. Читайте тут https://jliza.ru/kabachkovoe-pyure.html.

    Когда включать в детский рацион тыкву?

    Возраст, с которого ребенок может пробовать оранжевый овощ, – не ранее 7-го месяца после рождения. Готовить, а тем более вводить его в рацион малыша, нужно очень ответственно. По сути, схема прикорма и рецепт, по которому можно приготовить пюре, мало чем отличаются от приготовления других овощных продуктов. Но все же не упомянуть об этом мы не можем.

    Итак, если ребенку пошел 8-й месяц от роду, ему можно смело давать пюре из тыквы. Первая порция должна быть совсем крохотной – всего 1/2 или 1/3 чайной ложечки. Для начала прикорм может показаться малышу невкусным и он его выплюнет. Если вы заметили, что ребенок совсем ничего не съел, попробуйте повторно дать ему пюре. После удачной попытки забудьте о прикорме на 2-3 дня. Но в это время обязательно проследите за тем, как чувствует себя малыш: если его не беспокоят проблемы с ЖКТ, у него нет сыпи и воспалений на коже, значит, прикорм из тыквы можно постепенно увеличивать. Но помните, что тыквенный прикорм полезен, если давать его ребенку 2-3 раза в неделю, соблюдая временной промежуток в 2-3 дня. Иначе кожа малыша может пожелтеть, а организм отреагировать расстройством желудка или сильной аллергией – об этом предупреждают все педиатры, в том числе и доктор Е. Комаровский.

    Как готовить тыкву для грудничка?

    Первое тыквенное пюре нужно приготовить в однородной консистенции без добавления сахара, масла, соли и других компонентов. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому наверняка ее вкус понравится крохе. Чтобы не вариться с пюре, можно купить готовый прикорм в маркете, но польза от такого продукта неоднозначна: никто не может ответить за качество продукции, даже если это детское питание.

    Оптимальный вариант – сделать полезный и питательный продукт для грудничка самостоятельно. Но тогда важно выбрать качественную тыкву. Как это сделать?

    1. Выбрать плод, вес которого не более 3-5 кг. Это говорит о том, что тыква молодая, а значит, структура ее мякоти менее волокнистая, поэтому вариться овощ будет быстрее, а готовое пюре будет нежнее.
    2. Кожура тыквы должна быть гладкой, без подгнивших пятен или вмятин от ударов.
    3. Хвостик оранжевого овоща не должен быть свежим.

    Рецепт из тыквы для грудничка очень простой. Но этот овощ можно приготовить по-разному: его можно сварить, запечь, стушить, готовить на пару, в микроволновке и т.д. Любое блюдо из тыквы, будь-то диетический суп или детская каша, будет вкусным и полезным. Грудной ребенок может лакомиться исключительно тыквенным пюре, а может сочетать его с различными овощами и фруктами – рецепт приготовления этого невероятного продукта безграничен.

    Самый простой рецепт тыквенного пюре для грудничка выглядит так:

    1. Обдать тыкву кипятком, разрезать на части, удалить семена.
    2. Прежде чем варить продукт, нужно снять с него толстую кожу, а мякоть нарезать кубиками.
    3. Сложить тыкву в сотейник, налить воды, чтобы она слегка покрывала овощ.
    4. Сварить тыкву можно за 15 минут, пока ее ломтики не размягчатся.
    5. Измельчить плод блендером, разбавляя тыквенным бульоном при необходимости.

    Если ребенку пошел 8-й месяц после рождения, в пюре можно добавить пару капель оливкового масла – так полезные компоненты усвоятся лучше.

    Если грудной ребенок уже знаком с яблоком, бананом, коровьим молоком, то мама может приготовить ему молочный суп или фруктовую кашу. Стоит помнить, что сочетать можно только знакомые ребенку продукты.

    Заметим, что тыкву можно варить разными способами. Информацию о том, сколько варить продукт в разных случаях, смотрите в таблице:

    Способ приготовленияСколько варить, мин.
    Обычная варкаПорядка 10-15
    Приготовление на паруОколо 20-25
    В духовом шкафу20-30
    В микроволновой печи5-7
    В мультиварке (режим «тушения»)30-40
    Жарка8-10

    Зима и осень – лучший сезон для тыквы. Специально готовить продукт для хранения не стоит – в это время он продается везде. Каша из такого овоща невероятно полезна, к тому же она доступна и в холодное время года. Поэтому нет надобности замораживать тыкву впрок, если действительно в этом нет необходимости. А вот кормить ею грудничка очень даже нужно, ведь это полезно и питательно.

    Тыква для малыша: когда давать, сколько варить, как приготовить

    Первый прикорм для маленького человечка – стресс для пищеварительной системы. Не каждый продукт подойдет для нежного желудка. Тыква – овощ, рекомендуемый педиатрами для введения малышам до 1 года. В составе много питательных веществ и микроэлементов, позволяющих нормализовать работу кишечника, справиться с непроходимостью каловых масс. Поэтому рекомендуется знать, как варить тыкву.

    Читайте также:  Что такое истмико-цервикальная недостаточность при беременности и как ее лечить?

    Полезные свойства тыквы

    Тыкву специально вводят в прикорм младенцу. Это обусловлено тем, что содержащаяся питательные вещества благоприятно влияют на быстрорастущий организм.

    Выделяют следующие полезные свойства:

    1. Обладает желчегонным действием, которое необходимо в качестве профилактических целей, предотвращающих патологии печени;
    2. В составе овоща содержится большой перечень витаминов, среди которых особо выделяется бета-каротин. Он требуется для органов зрения, костной системы. При этом он влияет на повышение общего иммунитета ребенка;
    3. После употребления блюд ощущается мочегонных эффект. Это положительно влияет на функционирование почек;
    4. Содержится большой объем пищевых волокон, которые попадая в желудок, регулируют процесс пищеварения;
    5. Витамин Т способствует укреплению мышечного корсета и массы;
    6. Изготовленный отвар или свежее выжатый сок, при добавлении 1 л. меда благоприятно влияет на нервную систему малыша, успокаивая его. Вещество воздействует на внимание ребенка, его память, налаживает сон;
    7. Значительный перечень витаминов (Д, С, железа, кремний, кальций, витамины из группы В) благоприятно влияет на рост и умственное развитие малыша.

    Если ребенок отличается хорошим аппетитом и быстро набирает вес, то оранжевая красавица отлично подойдет для употребления. Она не содержит большого количества калорий и считается диетической.

    Овощ практически не имеет противопоказаний, но перед применением молодым мамам стоит выявить, нет ли запрета на прием.

    Когда от тыквы лучше отказаться – аллергия

    Единственным противопоказанием к приему вкусного продукта – индивидуальная непереносимость малышом. У ребенка появляется аллергическая реакция, проявляются симптомы расстройства кишечника.

    Аллергия выявляется у каждого ребенка индивидуально. У одного малыша возникает незначительная сыпь на щечках или других местах, называемая диатезом. У другого ребенка имеет место пожелтение кожных покровов ладоней и белков органов зрения.

    Поэтому, чтобы определить имеется ли у ребенка аллергическая реакция, первоначально стоит провести небольшой тест. Дать минимальную дозировку – ½ или ¼ ч. л. Если через 15 минут – полчаса не проявится покраснение, блюдо можно смело вводить. Если проявляется покраснение, ребенку не следует его давать.

    Правила ввода тыквы в прикорм

    Первый прикорм – важное мероприятие и стрессовое состояние. Неизвестно как отреагируют пищеварительные органы на новую пищу. Поэтому рекомендуется осуществлять кормление с овощей зеленых или белесых оттенков. Рыжая красавица разрешается вторым овощем, вместе со свеклой, морковью.

    Если ввести оранжевую красавицу раньше, есть вероятность, возникновения дерматита, спровоцированного аллергической природой. Наблюдается расстройство желудка: жидкий стул, рвота или колики.

    Поэтому первоначально, чтобы проверить реакцию, блюдо вводят не больше 0,5 ч.л., а затем увеличивать массу до 0,04 кг.

    С какого возраста можно начинать давать

    Давать ребенку-искусственнику тыкву разрешено с 5-6 месяца. Для младенцев, вскармливаемых грудным молоком, с прикормом желательно повременить, начинать ввод после истечения полугода.

    Рекомендуется познакомить малыша с тыквой после ввода кабачка, брокколи и цветной капусты. Когда малыш попробует рыжий овощ, навряд ли он захочет довольствоваться безвкусными блюдами.

    Как часто можно давать

    После того как проведен тест на наличие противопоказаний, можно чередовать имеющиеся овощи. Если часто давать малышу тыкву, можно спровоцировать негативные последствия: желтые ладошки появятся не от аллергической реакции, а от перенасыщения организма.

    Тыква для грудничка рекомендуется 2 раза за 7 суток. Овощ дается как самостоятельное блюдо, и добавляется по 1 ч.л. в виде десерта.

    Основные рекомендации по введению продукта в рацион ребенка

    Предлагая новый продукт, необходимо придерживаться правил:

    1. Продукт, который ребенок пробует, не стоит вводить на ночь, его рекомендуют давать утром, перед вторым кормлением. Время выбирают, чтобы ребенок был голоден, съел предложенную порцию. Утренняя проба даст понять есть ли аллергия.
    2. Первый ввод – 0,5 ч.л. Если малышу понравится, постепенно норму увеличивают.
    3. При первых признаках аллергических реакции, прикармливание прекращают. Рекомендуется повторить попытку через месяц.
    4. Давать еду нужно с помощью ложки.
    5. Пюре из тыквы для грудничка не подают охлажденным. Его разогревают на водяной бане до температуры не выше +37..+400С.
    6. Торопиться с новыми ингредиентами не стоит. Необходимо выдерживать промежуток между новыми блюдами 14 дней.

    Прикармливают, когда малыш здоров. Не рекомендуется давать овощи или фрукты до вакцинации и после прививки. Будет трудно определить, отчего появилась аллергия.

    Можно ли давать сырую тыкву

    Рыжий плод обладает большим перечнем полезных веществ. Сырая тыква в отличие от готового блюда отличается составом витаминов и минералов. Это обусловлено тем, что при воздействии температур полезные вещества улетучиваются.

    Давать ребенку сырой ингредиент не стоит. Волокна стимулируют расстройство желудка: тыква слабит, выявляются сильные болевые ощущения, вздутие, повышенный метеоризм, обильная рвота.

    Не стоит экспериментировать и давать еду, которая в сыром виде плохо пережевывается. Без термической обработки плод разрешено детям при достижении 3-х летнего возраста.

    Пюре из тыквы для грудничка, как приготовить правильно

    Лучшим блюдом из тыквы для детей до года будет пюре. Оно получается нежное, однородное по консистенции, ароматное, насыщенное ярким оттенком и специфическим вкусом. Можно приобрести готовую массу в специализированных магазинах или в аптечном киоске.

    Блюдо можно приготовить дома, с использованием различных методов. Процесс готовки не трудоемок, главное, правильно выбрать качественное сырье.

    Для подготовки ароматного прикорма потребуется приобрести плод, не превышающий 3-5 кг. При этом стоит брать не яркие насыщенные плоды, а желательно желтого оттенка, с незначительной зеленцой.

    Для первого ввода такой цветовой оттенок будет лучшим вариантом. Это обусловлено тем, что чем ярче оттенок, тем больше вероятности развития аллергической реакции. Чем моложе плод, тем менее волокнистая у него внутренняя структура. Мякоть насыщеннее, сочнее, обладает приятным сладковатым послевкусием.

    Обязательно нужно, выбирая плод, полностью обсмотреть его, чтобы кожура была гладкой, без повреждений и гнили.

    Несмотря на то что оранжевая красавица крупная и громоздкая, ее просто и легко готовить. Процесс не требует много времени и значительных усилий.

    Овощ можно варить, потушить, запечь или приготовить на паровой бане.

    В приготовлении тыква для детей может идти как монокомпонент, так и соединяться в оригинальные вкусовые букеты. Но все эксперименты зависят не только от наличия дома фруктов и других овощей, которые можно использовать как дополнение к тыквенному блюду, но и от особенностей малыша и его организма.

    Сколько времени готовится овощ

    Чтобы правильно приготовить нежное блюдо, не передержав, необходимо точно знать время готовки. Для каждого определенного метода выделен свой временной период:

    • Варится в среднем 30 минут – 1 час. Длительность приготовления зависит от объема нарезанных кусков;
    • Паровой метод – до 25 минут;
    • В духовом шкафе – максимум 30 минут;
    • В микроволновке (самый быстрый вариант) – не больше 5-7 минут;
    • В мультиварке – необходимо выбрать режим «тушение». Процедура протекает в период 30-40 минут;
    • Для жарки максимально потребуется 9-10 минут.

    Первоначально для ребенка стоит приготовить на пробу вареное пюре, а затем при положительной реакции можно попробовать остальные методы приготовления.

    Пюре для первого прикорма, основной рецепт

    Чтобы приготовить тыкву, когда ребенку исполнится 6 месяцев, в качестве прикорма, потребуется взять ингредиенты: оранжевый овощ в объеме 0,5 кг, вода не меньше 150 мл.

    Сырой овощ очищается от верхней кожуры и внутренних семечек, желательно удалить все ворсины. Очищенный продукт нарезается произвольными кубиками или кусками. Предпочтительный размер для приготовления пюре – 2 на 2 см.

    Подготовленные куски выкладываются в 1 слой на дне кастрюли. Сверху они заливаются горячей или кипящей водой. Необходимо влить такой объем воды, чтобы она полностью закрывала кубики. Процесс варки осуществляется под закрытой крышкой.

    Длительность варки определить заранее невозможно. Это зависит от консистенции плода. Попробовать овощ на предмет готовности в первый раз стоит уже через 15-20 минут. Для этого продукт протыкается ножом или вилкой. Если овощ плотно сидит на острие, нужно еще поварить, легко скатывается – блюдо готово.

    На каждой кухне есть современные приспособления для измельчения. Для измельчения подойдет блендер. Вареные кусочки загружаются в емкость и измельчаются до состояния густой массы, но так, чтобы в ней не присутствовали отдельные плотные вкрапления. Если подобного устройства нет, то подойдет простая терка.

    Полученную массу дают ребенку с ложечки. Приготовленное пюре для детей можно хранить в холодильнике 3-5 суток. Но для этого его нужно разложить в небольшие емкости, герметично закрывающиеся. Готовый продукт замораживают. В таком виде он полностью сохраняет свой цвет, вкус и полезные вещества.

    Как приготовить пюре в мультиварке

    Для приготовления детского пюре из тыквы в домашних условиях при помощи мультиварки следует взять несколько меньший объем главного компонента: 0,35 кг. Плод очищается от верхней плотной кожуры и внутренних семечек.

    Ингредиент выкладывается на дно емкости мультиварки, сверху заливается кипяченой горячей жидкостью (0,2 л). Сразу можно добавить несколько ложек сахара, чтобы сразу подсластить блюдо или ввести сахарный песок после полного приготовления.

    Когда все манипуляции выполнены, мультиварка закрывается. Для получения ароматного блюда необходимо включить режим «тушение». Программа автоматически включает время в течение 30-40 минут (в зависимости от модели техники).

    После истечения периода, ингредиенты извлекаются из мультиварки и перетираются. Сверху полученное пюре можно подсластить, если раньше не вводился сахар.

    В пароварке

    Подготовка проводится идентично как при варке или при использовании мультиварки: очищается кожура и внутренние семечки с ворсинами. Нарезанные кубики размещаются в устройстве пароварки, на дне корзины. Длительность выпаривания составляет – 20 минут.

    В дальнейшем готовый плод подвергается размельчению в блендере. Если ребенок уже умеет жевать, у него есть первые зубики, можно готовое блюдо размять вилкой и предоставить ребенку “посмоктать” ворсинистую структуру.

    Для употребления в пищу приготовленное блюдо необходимо остудить. Только после этого предлагать малышу.

    В духовке

    Для приготовления в духовом шкафу проводятся те же процедуры по подготовке. Затем нарезанные кубики помещаются в емкость с высокими краями. Следом на противень заливается вода.

    Рекомендуется взять ½ стакана, но такая норма не является четкой. Это обусловлено тем, что противни или другие емкости у хозяек неодинаковы, поэтому необходимо вливать, столько горячей воды, чтобы она покрыла полностью продукт.

    Длительность выпекания в духовке не должна превышать 15 минут. Но для уточнения готовности необходимо проверять кусочки. Если по истечении времени, куски плохо протыкаются и висят на ноже, нужно продолжить запекание, пока плод не будет полностью готов.

    Рецепты для детей 1 года

    Малыши, достигшие в возрасте 1 года, едят уже многие блюда, поэтому обычное тыквенное пюре для грудничка не подходит. Мамам приходится искать новые блюда для приготовления, чтобы порадовать подросшего ребенка. Рекомендуются рецепты:

    1. Пюре с укропом – продукт варится или тушится в духовом шкафу. Затем в приготовленную массу вводится мелко порезанный укроп. Но зелень должна быть без плотных стеблей.
    2. Пюре с яблоком – яблоко очищают от корочки и нарезают кусочками. Оба ингредиента выкладываются на дно кастрюли и заливаются жидкостью. Проваривают на медленном огне не больше 2-х минут. Дать остыть, измельчить в блендере, соединив компоненты, несколько подсластив сахаром.
    3. Пюре с мясом – 150 гр. тыквы подготавливаются, как на обычное пюре. Заранее варится 50 гр. куриного мяса или индейки, размельчается в блендере и соединяется с тыквенным пюре. Для размягчения блюда и сохранения всех питательных веществ дополнительно вводится растительное масло.

    Попробовав эти блюда, малыш останется доволен, при этом насытиться и сладкой тыквой и подкрепится яблоком или мясом. Главное, выполнять технологию приготовления и придерживаться рекомендуемого времени, чтобы не передержать продукт.

    Как приготовить суп

    Если ребенку приелось пюре, его можно легко заменить вкусным и оригинальным супом. Для этого потребуется вместе с рыжим плодом молоко коровье или козье. Но стоит учитывать, что последнее не всегда походит для маленьких детей, хотя и имеет больший перечень полезных веществ в своем составе. Если у малыша не наблюдается аллергии на козье молоко, то его советуют разводить 1 к 1 с водой.

    Оранжевую красавицу отваривают до полуготовности. В нее вливают закипяченный молочный продукт. Можно использовать грудное молоко. Густота супа зависит от пропорций взятых ингредиентов. Длительность кипячения зависит от объема приготовляемого блюда и готовности овоща.

    После того как оранжевая красавица полностью сварится, ее охлаждают и с помощью блендера размельчают, так чтобы получилась однородная масса. Обязательно вводят небольшой объем растительного масла.

    Каши с тыквой

    В качестве каши лучше использовать манку. Для приготовления блюда берется не больше 150 гр. плода. Он проваривается в 100 мл. кипятка. К полученной массе вводится 0,1 л. молока.

    Как только консистенция закипит, в нее всыпается 1 ст.л. манки. При этом необходимо ее помешивать. Этот процесс необходим, чтобы избежать образования плотных комков.

    Длительность приготовления каши – 5 минут. Если куски овоща, перед тем как вводилась манка, не были размяты, то кашу после приготовления размельчают в блендере.

    Тыквенный сок

    Сок рекомендуют давать в прикорм ребенку наравне с измельченной массой. Первоначально его вводят по 2-3 капли, увеличивая по мере необходимости.

    Сок готовится из сырого продукта. Тыква нарезается небольшими кусками, предварительно промываемыми. Пропущенный ингредиент через соковыжималку на выходе разбавляется кипяченой теплой водой в пропорции 1:1.

    Рекомендуется давать сок малышу не чаще, чем 2 раза в 7 дней. Важно, чтобы продукт готовился сразу перед употреблением. Стоять готовой жидкости нельзя, она теряет не только цвет, но и полезные качества.

    Как сделать заготовки и способы хранения тыквы

    Целый продукт в темном месте хранится длительный период времени, но разрезанный быстро портится. Поэтому ее рекомендуют либо сразу использовать, либо помещать в морозилку для хранения. Заморозить тыкву для прикорма – отличный вариант для хранения. В таком виде продукт может пробыть несколько месяцев и не потерять своих первоначальных свойств и качеств.

    Овощ тщательно вымывается и очищается, нарезается на куски. Рекомендуется для лучшего замораживания выложить кубики на разделочную доску и заморозить. После полного замерзания куски ссыпать в полиэтиленовый пакет. Так их удобно в нужном количестве доставать и варить замороженную тыкву.

    Кроме заморозки, можно заготовить на зиму, закатав ее в банки вместе с клюквенным соком.

    Рекомендации по выбору

    Чтобы подобрать оптимальный плод, который можно давать ребенку, стоит разбираться в критериях. Идеальным вариантом станет собственный продукт, который выращен на своем приусадебном участке. Но в большинстве случаев, условий для выращивания не предоставляется, приходится приобретать плод в магазине или на рынке. Поэтому во время выбора стоит уделить внимание моментам:

    1. Окраска – цвет кожуры должен быть естественного тона;
    2. Вес – не превышать 5 кг;
    3. Целостность – на кожуре не должно присутствовать трещин, вмятин, признаков плесени и гниения;
    4. Хвостик – лучше всего, когда он сухой. это говорит о полном вызревании плода.

    Кроме этого, при нажатии на кожицу она не должна быть мягкой. Нормальное состояние для овоща – плотная структура. Можно ощутить специфический воск, являющийся природной пленкой.

    Таким образом, тыква выступает отличным вариантом для первого прикорма. Ее подвергают различным способом приготовления, чтобы получить отменное блюдо для малыша. Обычно овощ невозможно приобрести в небольшом объеме, поэтому рекомендуется знать, как заморозить тыкву на зиму без потерь. Главное, во время готовки следовать технологии рецептов и выдерживать необходимое время.

    Ссылка на основную публикацию